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梅雨季节的南方怎么保存茶叶

  大概很多人都有这样的经历把,到了梅雨季节,垂天一色的雨幕降临到了这个平淡的小镇,搬了个小板凳坐在家门口,虽然耳边雨声连绵不绝,世界却似乎安静了很多。最安静的时刻最适配茶意,这个时候就要了解到梅雨黄天如何保存茶叶呢,云南普洱茶告诉你。

梅雨季节的南方怎么保存茶叶

  梅子黄时雨,每年这时候是江南最诗意的时候,也是最闷热难耐的时候。湿哒哒的空气能拧出水来,能干的家庭主妇就要想尽一切办法防止物品受潮,茶叶亦是最容易受潮的东西之一。关于如何防止茶叶受潮,喝茶的江南人家想了这些方法。
  01.最原始:瓦坛贮茶法
用瓦坛贮藏茶叶,是古人遗留下的智慧。早在明朝就发明了这种方法储存茶叶。据《快雪堂漫录》记载:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”这里的瓮即瓦坛,说明那时候,这种茶叶贮存方法已经流传开了。瓦坛贮藏茶叶最重要的两点,一是干燥,二是减少气体交换。这种方法古色古香,现代人也可以试试。具体操作如下:
①放入坛子之前保证茶叶的水分含量不超过6%,即用手捻茶叶,很容易碎成粉末。
  ②用牛皮纸或其它较厚实的纸将茶叶严实包好。
  ③茶包放在坛子的四周,中间放石灰包。
  ④用棉花或厚软草纸垫于盖口,防止空气交换。
  02.最常见:罐贮法
  这是父母那辈人最常见的茶叶贮存方法,至今在一些家庭中仍然沿用。这里的罐,通常指马口铁听。小时候,家里有各种各样的铁听,小一些的放置各种糕点食品,大一些的放茶叶。罐子有方有圆,还印着各色人物、花卉图案,洋气极了。
这种贮藏方法简单方便,随用随取。一般放入罐内的茶叶都用厚纸或塑料袋包装好的,只要保持听内干燥即可,也可以在罐中放入小包的干燥剂。装入茶叶的铁听要置于阴凉干燥处,注意不要阳光直射,不要靠近潮湿或有热源的地方。
  03.最实用:冰箱、冰柜贮藏法
  冰箱在现代家庭普及后,茶叶贮藏就有了新去处:冰箱、冰柜。专业点的,甚至会专门购置一台专用冰箱贮藏茶叶。冰箱贮藏茶叶有什么好处?温度适宜,4~10℃的冷藏温度,最有利于绿茶的存放,即使放上一年,保存得当亦芳香如初,色泽如新。

冰箱在现代家庭普及后,茶叶贮藏就有了新去处:冰箱、冰柜。专业点的,甚至会专门购置一台专用冰箱贮藏茶叶。冰箱贮藏茶叶有什么好处?温度适宜,4~10℃的冷藏温度,最有利于绿茶的存放,即使放上一年,保存得当亦芳香如初,色泽如新。

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  茶的生长就是要接触光与水,茶的保存就是要避免光与水,世界的奇妙就在于此处。
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