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打造好茶,滇红金螺的几种泡法

  云南,除了普洱茶为外人称道外,其滇红茶也是享誉海外.一杯好的茶水,需要的是好的茶叶品质、优美的冲泡器具、正确的冲泡方法。这样才是一杯值得珍藏的艺术品。今天,云南普洱茶厂家告诉你滇红茶的几种泡法。

打造好茶,滇红金螺的几种泡法

  滇红金螺简易冲泡方法
  1、冲泡滇红茶叶前,请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,这样就能在泡茶的过程中,直观的欣赏到高原红的红艳剔透。
  2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水,将一小袋红茶置于器皿中,注入开水后放置至80——90度的热水中,浸泡15秒左右,即可品饮。
  3、冲泡滇红茶叶的水温很重要,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感,只有等细细实践。
  滇红金螺功夫茶泡法
  1、温杯
  准备好适合冲泡滇红茶的器皿,一般为瓷、玻璃材质。冲泡之前先要用沸水温茶器,提高器皿温度,以保持红茶投入后的温度,充分逼发茶香。
  2、投茶
  将5-8克(茶水比1:50-60较为适宜)滇红茶置于器皿中,注入烧开后放置至80-90度的热水中。泡茶水的话可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水。
  3、冲泡
  注入80-90度热水后,可选择洗茶或者不洗,第一泡的冲泡时间是8-15秒,而往后每一泡茶的冲泡时间建议延长3-5秒;冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚,所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。
  4、斟茶
  即泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保证茶汤红艳明亮无杂质。
  滇红金螺飘逸杯泡法
  1、温杯
  冲泡滇红茶之前,第一步需要做的就是温杯了。即用开水将要用到的茶具温烫一遍,内杯外杯均需要温热。
  2、置茶
  温杯完成后,第二步就是置茶,也就是将茶叶放置入杯中。具体为,取5-8g茶叶放入带有超细滤网和出水按钮的飘逸杯内杯。
  3、洗茶(可不洗)
  直接将开水注入内杯,迅速轻按出水按钮,茶水被滤至外杯,将滤出的茶汤倒掉。
  红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保证茶汤红艳明亮无杂质
  4、冲泡
  注入80-90度热水于内杯,盖上杯盖,静置8-15秒,按下杯盖上的出水按钮,茶水被滤至外杯,您可通过茶叶浸泡时间的长短来控制茶水的浓淡。
  4、品饮

  取出飘逸杯内胆置于倒放的杯盖上,将已过滤的茶水倒入饮用杯,内胆可继续泡茶。将茶汤倒入饮用杯,如个人使用,可直接用外杯饮用。

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  取些许绒毛密布金润光泽的金螺,置纯色珠圆玉润之杯,饱满的茶叶在杯底沉润,品望着早春之芽浸透而出的透亮汤色,将精心准备的红润蜜香一饮而尽,愉悦自喉咙而下柔润绵延。
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