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中国白茶的两大品类——白毫银针和白杜丹有什么区别?

  小编昨天收到了别人赠送的白茶,听他说是白毫银针,但是瞧着有点不像,叶片有点过小了。本着实事求是的原则,小编开始收集有关白毫银针和白牡丹的区别资料,就让我们一起看看两者的区别和联系吧。云南普洱茶厂家告诉你。

中国白茶的两大品类——白毫银针和白杜丹有什么区别?

白毫银针

  白毫银针通常只选用头茬未开苞的芽,通常整体外观长且丰满。如果仔细观察,你会发现茶的表面附着着毫毛,这是植物在芽阶段自带的用于防御紫外线的毛状体。这些毫毛会增加茶的香气,同时会让茶的口感变得柔和。

  白毫银针口味极为精致,如果你平时习惯喝浓茶,你会觉得这种白茶的味道淡似白水。白毫银针带有蜂蜜、甘草和蜜瓜香气,口感轻柔。如果一开始尝不出来,可以让水温降至室温,或者吃一点略微带鲜味的饼干,再品尝一下。白毫银针的价格非常昂贵,因为采摘需要精挑细选,其过程非常艰辛漫长。

白牡丹

  白牡丹选用的是一芽和两片新叶。每个厂家对芽和叶的比例要求都不大相同,但芽的份量必须要够。关于其名称的来源有很多传说,其中流传最广的是来自明代小说中的一位名妓。

  白牡丹的口感依旧柔软,但精致度不敌白毫银针,因为茶中包含叶。白毫银针该有的品质在白牡丹中都有所体现,但总体活力更强。你会发现白牡丹的草本植物和花香更浓一些。高品质的白牡丹价格很贵,但通常没有白毫银针昂贵。

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  总的来说,白毫银针滋味鲜爽,白牡丹滋味醇和,各有千秋,都是白茶中的好茶,我们可以根据自己的喜好选择适合自己口味的白茶,或者两个种类都尝试一下,他们是不会让茶友失望的。

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