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夏日口粮茶首选老茶头,这句话有道理吗?

  一次意外,让老茶头得以发现并饮用,正是这次意外让老茶头从默默无闻一跃而成茶中明珠,无数人为它独特的茶性着迷,它像是一位历经沧桑的老者,虽然几多沉浮,但是依然宽厚温暖,依然会用慈祥的大手安抚每一位茶友的心。云南普洱茶厂家告诉你。
夏日口粮茶首选老茶头,这句话有道理吗?
老茶头,好熟茶,很丑,很温柔
  老茶头,初次见到的茶友可能有些惊讶:这一块块“疙瘩”一样的茶,真的能喝吗?
  是的,老茶头外表的确十分平凡,不过就像“我很丑,但是我很温柔”那句歌词唱的,老茶头“丑丑”的外表下是一颗温柔的心——老茶头内含的物质可别有洞天。
  老茶头,是在普洱熟茶渥堆环节,那些饱含果胶质和糖分的茶叶聚集在一起而形成。因为湿热的环境,肥嫩的芽叶会分泌出粘稠的果胶物质将茶叶粘结成沱成块。也正因此,而老茶头中含有比其他普洱茶更多的芽头,更丰富的果胶质和内含物。
甜柔,耐泡
  老茶头的来源,还成就了它柔滑甘甜的滋味和十分耐泡的特点。老茶头香气柔和,滋味醇滑,常常泡到后面,部分老茶头都未能彻底松散开,还是粘稠在一起,掰开还能看见拉丝。
  因为就像是食物解冻一样需要较长的时间,老茶头泡开来,到后面析出的物质会更多,滋味会更加醇和。好的老茶头,一定是够耐泡的。沸水渐渐冲入,老茶头紧结成团,还是一片浓的化不开的甜柔啊。
  云南高山,气候温和,日照充足,全年多雨多雾。山林中,是适合茶树生长的酸性土壤。身处高山,多云雾,如此环境,促使茶树合成更多的氨基酸,也拥有更高持嫩性,合成更多的芳香类物质,高山的茶叶品质更好,也就不足为奇了。
旧时光里品老茶
  老茶头的内含物质浸出相对慢一些,如果是盖碗冲泡,前两泡的口感可能稍淡一些,当然会越泡越好喝。不过,如果有时间煮一壶老茶头,那就再好不过。坐在一旁,看着茶汤沸腾,像是慢慢打开一个尘封已久的陈年旧箱子。时光的韵味伴随着阵阵糯香、坚果香、陈香扑面而来。
  它足够稳重,煮制以后的茶汤带着淡淡的枣香。老茶头在蒙蒙的水雾中释放自己的本性,它放开、松开,露出一片赤诚。棕褐色的茶汤似乎还闪着亮亮的金光。轻抿一口,口感绵柔醇滑,粘稠的茶汤置于口中,饱满厚实。而温温和和的甜柔一贯始终,煮一壶茶,可以喝上一整天。
夏日天热更要喝些熟茶
  很多茶友误以为熟普是“热”性,觉得喝了会上火。其实好的熟普,特别是老熟普,更加“温”性。“温”,意味着不寒不燥。夏日,喝熟普,看起红汤给人感觉热,而燥热只是表象。体内是凉的。实则因为人体的阳气浮于外,再加上吹冷空调、吃冷饮,最易暑湿寒湿入人体。
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  烈日高照,人体出汗多比较虚弱,多喝一些茶性温和的普洱熟茶。养身养胃,更养心。
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