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撬茶过程中产生的碎茶究竟应该怎么利用

  一饼好茶,撬茶过程中再怎么小心,碎茶的产生不可避免。这些碎茶对于爱茶之人来说,简直就是不可言说之痛,明明已经非常注意了,怎么还会有碎茶呢?都觉得碎茶没有条索完整的茶叶好喝,可事实真的是这样吗?只要学会了这些小方法,碎茶一样很好喝。云南普洱茶厂家告诉你。

 撬茶过程中产生的碎茶究竟应该怎么利用

  泡茶时“整茶+碎茶”是大家常用的一个方法,这样做不仅仅是为了节约茶叶,而是有额外的好处。碎茶一般比整茶浸出速度快,所以在整茶中搭配少量碎茶,可以保证茶汤前几泡即使出汤较快,滋味不会显得太淡,还能延长茶叶的耐泡度。

  整碎搭配恰当,不仅能将碎茶很好地利用起来,还能提升茶叶的品饮体验,实现碎茶最大的价值。但需要注意的是,碎茶的量要恰到好处,10%~20%即可,不宜过多。

  “碎茶难喝”这个观点其实更多的是主观的想象,只要掌握好冲泡技巧,碎茶也不至于“难喝”。比如投茶量,碎茶就应该比整茶适当减少。用150毫升的盖碗冲泡,一般整茶的投茶量建议8克左右,碎茶可以控制在6克左右即可。

  因为碎茶浸出速度比整茶快,适当减少投茶量,滋味不至于过浓;再调整出汤的时间,也可以做到浓淡适中。

  注水方式也影响着碎茶的口感体验,注水不对,很容易出现苦涩味重的情况。泡碎茶,需要细注水,快出汤。

  所以,碎茶好不好喝,在原料相同的情况下,最终还是回到冲泡方法这个问题上来。只要掌握好碎茶的冲泡技巧,同样也能泡出让人迷恋的滋味。

  除了上面介绍的方法,也还有其他一些方法可以将碎茶利用得很好。

  做成袋泡茶就是一个很不错的主意。

  我们平时在办公或出差时,会选择携带便捷的茶包。其实吧,市面上大多数茶包,原料并不好,泡出的茶汤滋味很一般。

  随时喝茶的人,可以把碎茶用心收集起来,自己制作袋泡茶。做法很简单,超市购买棉袋或纱袋,每泡按一定的量装入其中,以后上班或出差,随身携带,即取即用,非常方便,自己喝起来放心,口感也会好很多。

  最后,就算不喝,也不要直接丢弃。心灵手巧的人给自己煮一杯原生态的奶茶或者制作一瓶冰红茶,也是不错的享受;煮几个茶叶蛋,让碎茶实现另外的价值;碎茶泡脚,也是物尽其用;或者做成一个茶枕头,让睡眠更健康一点······

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  这样一些比较昂贵的好茶在撬茶过程中产生的碎茶,可以得到很好的利用,再也不怕浪费了。

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