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怎样的汤色才算好的普洱茶?宫明教你如何辨别普洱茶的品质

  在我们挑选茶叶时,一般会看干茶的外形和颜色,闻干香分辨茶叶的质量。但茶汤一般情况下也会暴露非常多信息,那怎么才能从茶汤分辨一款茶叶的好坏呢?从汤的色、香、味、形分辨,是识别一款茶叶的好坏关键的方式。那么怎样的汤色才算好的普洱茶?宫明教你如何辨别普洱茶的品质。

怎样的汤色才算好的普洱茶?宫明教你如何辨别普洱茶的品质

  为什么说看茶汤就能分辨茶叶的质量。原因是茶汤能反映出出茶叶在原产地、加工工艺、贮运过程中的各种各样问题:原产地生态高品质,茶树长势良好,做成的茶必定清澈明亮。
  加工工艺精良,并没有显著生产加工缺点的茶,茶汤亮度好,不容易发灰发暗。贮运过程把控格的茶,较少碎末,茶汤干净透明。因此可见,茶汤是识别茶之质量的重要指标之一。那么怎么才能通过茶汤来识别茶叶质量呢?
  春茶的茶汤密码
  金黄通透,黄中泛绿,绿中泛黄
  普洱生茶初制完毕,汤色中包括了加工工艺是不是到位的密码。假如当初新茶汤色便金黄通透,很有可能因为杀青较慢,茶叶鲜爽不够;相反,绿色过重一般情况下就是杀青过快造成,当下喝起来青味较重。
  客观来看,加工工艺良好的普洱春茶,以黄中泛绿且茶汤通透为最佳。
  看茶汤的三要素
  色调,亮度,清亮度
  看茶汤关键从色度、亮度、清亮度3个方面识别质量。
  1.色度不一样的茶有不一样的色
  一般而言,普洱生茶新茶是黄绿色、中期是金黄色,熟普是红宝石色,绿茶是浅绿色,红茶是金黄泛红,白茶是杏黄等等,适用该茶类的基本特征,达到关键要求。
  2.亮度
  指的是茶汤颜色的亮与暗。但亮度一般情况下容易跟颜色混淆,有的颜色看上去很亮眼,例如金黄,有的颜色看上去很暗,例如土黄。在颜色中,除此之外色度,亮度也是不可忽视的要素。就如普洱熟茶,一部分高品质的熟茶汤色非常艳丽光亮,而质量欠佳的熟茶汤色却呈现出暗褐,即便在阳光的照耀下却丝毫不觉得明亮。
  3.清亮度
  茶汤的清亮与否,肉眼就较为容易识别,但仍特别注意的是分辨的情况下需要避免一部分外界要素干扰,如茶毫、茶碎末等。好茶的茶汤能够允许有一些茶碎末沉在杯底,但从上向下看清澈透亮。或选择玻璃公道杯,是清亮或是浑浊,从侧边看侧边显著
  值得一提的是,从茶汤角度分辨,要注意两点:
  *趁热看
  茶叶泡后,置放太久,茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化,造成茶汤变色和氧气融合,颜色会发生变化,因而,茶色中茶汤之色需从茶叶刚泡好后的茶汤来识别。
  *选择白瓷碗/杯看
  选择白瓷茶具看茶汤更佳,透明的玻璃适用欣赏茶汤是好的,只不过其特性会影响茶汤的真实呈现。
  以上就是宫明的详解接受了,衡量一款茶的品质是多方面的,不管是树龄、产自还是品牌都起着相当重要的作用。
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