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宫明茶业-茶碗之美如何品鉴

  茶盏,历朝历代有各种各样不同的别称,每种称乎其背后即表达了茶人对茶盏之美好的诗人想象,也反映了不同年代里茶盏的器形转变 。

宫明茶业-茶碗之美如何品鉴

  在品茶之始,因为茶在那时候的生活饮品中一直没有占据主流地位,因而也就没有真正意义上专门用来品茶的茶具,饮茶经常与酒具、食具一同混同使用。自秦汉之后,品茶之风日益流行起来,茶具才越来越从日常的食具、酒具中分离出来。至唐朝,茶已是了大家日常生活饮品,同时形成了茶人兴茶、皇家重茶、文人写茶、佛教崇茶、举国品茶的文化现象,此刻方才出現了专门用于品茶的茶具--茶盏。
  在唐朝,茶盏常被称作茶碗(盌”、茶”。在唐朝古诗文中,茶瓯出現的频次要远超茶碗。
  茶碗的古诗文,有:卢仝《七碗茶》的“一碗喉吻润……七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生”;王维《酬严少尹徐舍人见过不遇》的“君但倾茶碗,无妨骑马归”。
  茶瓯的古诗文,有:边塞诗人岑参《暮秋会严京兆后厅竹斋》的“瓯香茶色嫩,窗冷竹声干”;姚合《杏溪十首·杏水》的“我来持茗瓯,日屡此来尝”。
  整个唐代诗人中,留下茶盏诗词最多的当数白居易。白居易自号醉吟先生,不独好酒,而且嗜茶如《想东游五十韵》的“客迎携酒榼,僧待置茶瓯”;《重修香山寺毕题二十二韵以纪之》的“烟香封药龟,泉冷洗茶瓯”;《山路偶兴》的“泉憩茶数瓯,岚行酒一酌”;《招韬光禅师》的“白屋炊香饭,荤膻不入家。……命师相伴食,斋罢一瓯茶”等等。
  等到近现代,伴随着茶道的发展,日本茶碗日趋获得较大的名声,比较著名的有"乐窑"、"织部窑"、"志野窑"等产出的茶碗。
  除开和物茶碗外,茶碗的此外两个重要来源是中国的天目山建安窑和高丽国。前一个被称作"天目茶碗",是茶道中最开始使用的茶碗,非常珍贵,但伴随着利休等人越来越将茶道引向拙朴自然,天目茶碗已经不再流行,现如今已经很少使用,价值却日益增加。而高丽茶碗实际上就是高丽民间的饭碗,非常简洁粗糙,但在利休等大茶人眼中,却正好反映茶道的本质,因而被大量的使用。
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