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古人有哪些存茶小技巧?快来看一看

  喝茶的人都要面对这样一个问题——如何保存茶叶,现代人可以用干燥剂等现代科技产物保存茶叶,但是古人没有我们现在的条件,他们不仅缺乏工具,保存的环境还非常恶劣,他们是如何保存茶叶的呢?云南普洱茶厂家告诉你。

古人有哪些存茶小技巧?快来看一看

唐朝人爱用陶器、丝绢存茶

  唐代韩琬的《御史台记》写道:“贮于陶器,以防暑湿。”说明唐代储茶用的是陶瓷,也称为“茶罂”,其形“为鼓腹平底,瓶颈为长方形、平口”。一般用来装散茶或者末茶。贵族则喜欢用上好的丝质来贮茶,通常缝一个茶囊,内附夹层,以便更有利于贮存;或者将茶饼层层包裹,用时再取。

宋朝人存茶用茶笼

  宋代赵希鹄在《调燮类编》中谈到:“藏茶之法,十斤一瓶,每年烧稻草灰入大桶,茶瓶坐桶中,以灰四面填桶瓶上,覆灰筑实。每用,拨灰开瓶,取茶些少,仍覆上灰,再无蒸灰。”他们先将茶叶放入瓶子里,以十斤为量;然后每年烧大量稻草成灰,填入桶内;将茶瓶放在桶中,四周被草灰覆盖填埋;喝的时候,拨灰开瓶,取茶少许;取完茶后,再保持原状。这里稻草灰起到了去湿防潮的作用,想必这样的茶叶,保鲜效果一定不错。

明朝人存茶用陶罂

  明代王象晋在《群芳谱》中,把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话:“喜温燥而恶冷湿,喜清凉而恶蒸郁,宜清独而忌香臭”。就是说要干燥,避免阳光直射和忌异味。同时,明代还发明了将茶叶和竹叶相伴存放的贮茶方法,也称陶罂贮茶法,可同时存数十斤之多的茶叶。先将干竹叶编成圆形的竹片,分层置在陶罂底部;之后竹片上放满茶叶,再放数层竹叶片,后取宣纸折叠成六、七层,用火烘干后扎于罂口;最后上方再压一块方形厚白木板,以充分隔离潮气。在同一罂中贮藏不同品种的茶叶,则称为“品司”,这种储藏步骤虽然繁琐,但是可同时存数十斤茶叶,其质量也是相当有保障的。

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  古人的智慧是我们现代人所不能想象的,他们能在条件落后的情况下,比我们现代人存的茶号,离不开对茶的热爱。

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