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一分钟让你学会普洱茶的干醒和湿醒,为什么你泡的茶不好喝,原来是没做这一步

  普洱茶的独特之处在于不同的冲泡方法,茶汤的味道也会不同,这个过程需要我们用心体会。冲泡过程中的每一个环节都不容忽视,醒茶往往是最容易忽视的一点。普洱茶的醒茶方式有两种,大多数茶友们喝茶时使用最多的是湿醒,什么是干醒和湿醒呢?云南普洱茶厂家告诉你。

 一分钟让你学会普洱茶的干醒和湿醒,为什么你泡的茶不好喝,原来是没做这一步

  “干醒”,指冲泡前的唤醒;“湿醒”,即冲泡时的唤醒。醒茶的目的,是为了展现普洱茶的最佳口感。干醒,就是普洱茶干茶的醒茶。

  喝茶时总能听到“润茶”和“温润泡”这就是湿醒普洱茶的方法!在干醒的基础上,用水及温度帮助叶片舒展,使茶叶充分地苏醒过来,利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质,并洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘。

干醒的方法:

从密闭到开放:

  无论是整提、整件、密封在纸箱的茶!都经过了一个较长的时期,茶叶陷入了“沉睡”之中,如果立刻喝,难免会出现沉闷之感,甚至夹杂有各种异味。如果是散茶,那么就敞放在空气中;如果是紧压茶,还需要继续分解为小块;如果是饼茶,需要尽可能保持条索完整。老茶也许已经很松,条索完整保存的机会较大;通常已经用不着去撬茶,简单拨动下,就散开了。

摊开静置:

  撬散的茶叶直接放在无强光直射、无异味、空气流通的环境中1-3天,上面盖上棉纸静置。如果是仓味较重的茶,这个时间可能是10-30天,具体以闻干茶仓味不明显为止。

入罐:

  通过前两部,我们在放入陶罐或者紫砂罐中,就可以了!如果没有意思的罐子,我们也可以用无异味的牛皮纸盒或者盒、纸袋存放!

湿醒分为:

闷香:

  将壶温热后,把适量的茶叶放进去,盖上盖子,利用壶内的热度将茶闷1分钟,这时可欣赏茶叶的香气。

温润:

  将壶温热后,把茶叶放进去,以温度适合这种茶的热水依内向绕注,将茶叶打湿后,盖上壶盖,随即马上将水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分,原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态。

 》》》推荐阅读:什么是茶氤?你真的了解茶氤吗?

  通过这两种醒茶方式,普洱茶的内含物质就能更好地展现出来,提高茶汤的香气与茶汤口感。做好了醒茶,相信在这样的基础上能让能更好的品饮到普洱茶,杯杯香甜醇厚润滑!

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