“不苦不涩不为茶”这句话真的能代表普洱茶的苦味吗？喝到苦涩味很重的普洱茶，商家跟你说这句话的时候，你有没有心里犯嘀咕。为什么有的茶真的不苦不涩，和商家说的不一样，这究竟是茶的问题还是人的问题？小编带你一探究竟。云南普洱茶厂家告诉你。
想知道普洱茶苦味的原因，首先要弄清楚这一点：茶原本的味道，是否就苦？
  如果说这个茶原本就具有苦味，那就说明，这是茶的原味。原味即没有人为的因素，呈现的最自然的味道。
茶叶苦味的浓淡，由它所含有的苦味物质的多少所决定，比如我们熟悉的单宁。就像老班章的苦，不管你怎么冲泡，它的苦味都无法隐藏。这是老班章山头茶的味道。
  为何老班章的茶苦味这么重呢？这就和其山头环境有很大的关系。布朗山所属的气候营造的独特生态环境，土壤，植被多种因素造就了布朗山茶有苦底。这是布朗山茶特有的味道。
  不是所有的普洱茶都是这个味道，比如易武是柔甜，冰岛是冰糖甜。这是云南特殊的地理环境和气候所造就的一山一味。
当然，还有一种原因，那就是树龄不够。最典型的，就是台地茶。
  那普洱茶越苦越好么？普洱茶越苦，仅能说明含有的苦涩物质多，或者存在农残。而这苦，并不意味着茶具有好香气，持久的回甘。
  如果不是茶的原因，那有可能就是冲泡不当所致。经常会有茶友问“为什么同一款茶，我泡会涩，别人泡不会涩？”明明一样的器皿，一样的操作，一样的行如流水，为何味道差距这么的大呢？因为茶叶在不同水温，不同浸泡时间和不同茶水比例中浸出速率不一样。
》》》推荐阅读：醒茶为什么是冲泡普洱茶的第一步，喝普洱茶为什么要醒茶
  都是一样的泡茶操作，泡出来的茶却千差万别，这就是因为在泡茶，茶水析出的时候多泡的那一两秒钟。泡茶注水出汤，是非常重要的两个环节。出汤时一定要出尽了，不要留那一点茶水在杯子里，可能就是这一点茶水的苦涩泡坏了下一泡的茶水质量。