普洱茶是一种茶内质丰富的好茶，如果你的冲泡手法不对，不是得到一杯淡如水的茶，就是收获一杯苦涩如中药的茶。这还不是个例，是很多新手茶友第一次冲泡普洱茶时，会出现的状况，因为这时候的他们对于冲泡普洱茶还不是特别了解。还有不少茶友第一次失败后，就打了退堂鼓，失去了喝普洱茶的兴趣。如果你是新手，想要冲泡一杯云南普洱茶，应该怎么做呢？云南普洱茶厂家告诉你。

  新生茶冲泡技巧
  普洱新茶的茶性比较接近绿茶，冲泡时一定要避免出现“熟汤味”，因此水温要略低一些，可以设置为95℃或90℃；另外出汤手法要干脆利索，以避免损伤茶质。
  关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、山头特点、树龄等。原则上如老班章等滋味浓强的，水温略低，浸泡时间略短，滋味清淡的则相反。
  新熟茶冲泡技巧
  在行业发展不成熟时，新制的普洱熟茶，与老熟茶相比，有一些不足之处的，比如说茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有“堆味”等不愉快的味道。
  所以，如果要品鉴新熟茶的话，要尽量做到扬长避短，比如通过高温洗茶以去除杂味，快速出汤，这是因为新熟茶的水浸出物溶解速度，一般是比较快的。
  此外，也可以等茶汤温度稍稍降下后，再进行品鉴，这可以避免苦涩味过多，以及出现和“酱油”状的茶汤，整体冲泡节奏要快一些。
  另外，完整地冲泡品饮新茶的这个过程，也就是细品从浓至淡到无味，可以大致把握这款茶的转化潜力和品饮价值。
  知识延伸聊聊行家都在用的中老期普洱鉴茶法丨茶圈揭秘老茶的冲泡技巧冲泡普洱老茶，不管是生茶和熟茶，一般都要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，老生茶冲泡水温要略低于老熟茶。
  对于许多老生茶，在泡与泡的间隔时开下盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，感兴趣的茶友不妨试试。
  历经多年时光的沉淀，有的老茶会因贮存不当而有异味，我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用紫砂壶冲泡，对杂味也有很好的修正作用。
  茶饼的松紧程度
  一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。
  对于有些年头的紧结重实的茶，要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息。
  总之，茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤速度相对的就要快。
  原料的粗嫩程度
  如果是像宫廷普洱这种比较细嫩的普洱，是不耐泡的，可以多用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性。
  水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。
  而像内含物减少的普洱粗老茶，则要通过增加投茶量，延长冲泡时间，采用高温冲泡，甚至煮茶等方式，才能细细品饮这类老茶的真味。
  存放的好坏情况
  优质原料、精细加工、优良存放，这样的茶品自然是最好冲泡的，可谓是“浓泡淡冲总相宜，怎么冲泡都好喝”。
  但如果要冲泡的普洱在储存时略有纰漏，比如有杂味，则可适当增加洗茶次数。
  而如果茶品因储存不当发生变质，再贵的茶也会变得一文不值，再好的茶也都不具备品饮的价值了。
  每次冲泡投茶量
  这个问题没有绝对的正确答案，需要根据每次品饮时的实际情况灵活调整，比如饮者的饮茶习惯、本次品饮者的具体人数、甚至是用具的大小等相对而定。
  一般而言，每天喝一款生茶，投茶量8克以内，不闷泡，出汤时间5到10秒，饮用茶汤500ml以内，白天饮用，适量淡喝，对身体基本上没有什么不良影响。
  一般而言，每次投茶时，生茶较熟茶少、新茶较老茶少、细嫩者较粗老者少。如果是平时喝茶比较少的人，普洱茶投茶量正常放8克可调整为放5克即可。
  提高容错的技巧
  新入门的茶友，因为经验不足和急躁冒进，总是达不到自己满意的效果，像这种情况除了要多加练习外，还可以学习下面这些经验技巧：
  投茶量要比平常的量少一至二克，会有更大的容错空间。
  饼砖沱等紧压普洱成块冲泡时，可以多入一些较散碎的茶叶，能起到利汤多水之间，滋味稳定均匀的作用。
  第一泡洗茶出汤后，可以留出三十秒的时间，以给茶充分苏醒的时间。
  每两次冲泡之间，最好不要停留太长的时间。
  整体的冲泡手法轻柔一些，茶汤不容易发苦。
  一定要避免滚水高冲，急注壶心，导致茶叶翻滚，最好沿着壶边轻缓而注。
  每次冲泡，即注即出。

  巧用公道杯，一次汤重，不分茶，再快冲一泡，入匀杯后再分汤。

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  普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续10至15泡以上，直到茶汤尾水回甜为止。冲泡过程中尽量滤干茶汤，下一泡要喝时再加水冲泡，不要长时间浸泡，以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。除了把握以上5点，还要自己经常泡饮，从实战中吸取经验，找到适合自己的泡茶方法。普洱茶好不好喝，还和其品质有关，正确冲泡才不会浪费普洱茶。