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普洱茶应该怎样冲泡才能更好喝?冲泡普洱茶时哪些技巧值得我们注意

  一杯浓淡适宜,口感甘润的普洱茶是每个茶友都希望冲泡出的好茶,但是实际操作中泡出的茶不是浓的过于苦涩,就是淡的水味过重。普洱茶的冲泡可是一项技术活,正确的冲泡方式和技巧才能完全展现普洱茶的风味。撬茶、茶具、洗茶、水温、冲泡时间、投茶量等等这些冲泡环节都有我们值得注意的点,今天为大家细细解析冲泡环节,希望大家都能泡出好茶。云南普洱茶厂家告诉你。

普洱茶应该怎样冲泡才能更好喝?冲泡普洱茶时哪些技巧值得我们注意

  黑茶冲泡技巧
  1、撬茶,撬茶的整散影响着冲泡茶汤滋味的浓淡,因此在撬茶过程中,不宜将茶撬的太碎,这样的话茶汤易浓稠,苦涩度明显,最好的是整散都有一些,在冲泡时才不宜过浓或是过淡。
  2、茶具,冲泡黑茶选择盖碗或是壶来冲泡,原料更加粗老的陈茶,可以选择煮饮味道更好。
  3、洗茶,洗茶顾名思义是将茶叶用沸水烫洗一下,但现在的洗茶更重要的目的是唤醒茶叶中的物质,以便茶汤滋味和香气提升。
  4、水温,冲泡黑茶的水温使用沸水冲泡,黑茶的原料相对粗来,需要高温来激发茶中的香气,这样泡出的茶汤滋味香气才能融入到茶汤之中,喝起来才能感受到黑茶的香醇爽口。
  5、冲泡时间,冲泡时间的长短是影响黑茶好不好喝的重要因素,出汤时间快,那么茶汤滋味淡薄,若是冲泡时间长,茶汤的滋味会过浓,苦涩重甚至难以入口。建议洗茶后,第一泡20秒左右出汤,自己喝过第一泡,感受茶汤滋味的浓淡,再决定下一泡的出汤时间。
  6、冲泡注水方式,冲泡注水沿着盖碗壁定点注水,冲泡过程中别去翻动叶底,如果是紧压茶可能会造成茶汤混浊;不要直接去冲茶叶,这样容易把茶叶的苦涩味激发出来。
  黑茶原料相对较为粗老,特别是一些压制较紧的茶,冲泡十几二十几泡,仍然泡不开,可以选择用煮饮的方式,既可最大程度的利用黑茶的丰富物质,煮出来的茶汤口感饱满有层次感。

  黑茶煮饮,尽量选择沸水开煮,别用冷水煮,水沸腾之后,将泡过的茶叶投入其中,让茶和水一起沸腾2-3分钟,然后关火,用余温加热约1分钟后即可饮用。沸水煮茶来的茶汤,不会过于苦涩,且耐煮。

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  普洱茶分为生茶和熟茶,生茶滋味鲜爽回甘,熟茶滋味醇厚甘润,常喝普洱茶对于身体健康有非常好的功效。不好的冲泡方式,会让人品尝不到普洱茶的美好,通过上文介绍的冲泡方式,相信每个人都能泡出一杯香醇的好茶,享受普洱茶带来的养生保健功效。

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