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难道散茶就没有好茶?散茶真的那么差吗?

  散茶是茶叶中最常见的形态,最为简单却饱受争议。散茶的制作难度在茶类中较低,市场需求量大,导致了消费市场长期“鱼目混珠”,给消费者留下了不好的印象,甚至抱着“散茶就是不上档次”的错误想法。散茶真的就没有好茶吗?云南普洱茶厂家告诉你。

 难道散茶就没有好茶?散茶真的那么差吗?

散茶,世界上最受欢迎的茶

  从受众来说,放眼世界,散茶才是存量最大、欢迎度最高的茶叶。国际上主要流通的茶叶形式、英国的下午茶、日本的茶饮、泰国的奶茶等都主要采用的散茶。

  而国内的白茶、红茶、绿茶等都以散茶为常见的形态,现在很多高端茶品尤其具有观赏性的茶叶多以散茶呈现。

  从历史来说,散茶在中国历史悠久。从唐宋已有散茶,但尚未形成完备的生产工艺;元朝的散茶已经有完备的工艺,但未普及;全面普及在明代,至今已有600多年。明朝朱元璋皇帝下诏,罢造龙凤团茶,自此散茶崛起。

  显然,不管从受众的宽度还是历史的厚度,散茶都占有举足轻重的地位,我们应当更客观更与时俱进的看待优质的散茶。

散茶的优势

  散茶,保留了叶片原生态,芽是芽,叶是叶,梗是梗,是茶叶最自然的状态。可以长期存放的散茶比如普洱茶和白茶,综合来看具有四大优势:

  ①未经过蒸压,保持本源的滋味特点;

  ②不用掰撬,条索更完整自然,观赏度高;

  ③冲泡更便捷,随泡随取;

  ④存储转化更均衡稳定。

  像云南白茶这种工艺天然本真的茶品,不揉不炒,口感纯度更高,并且在冲泡时更显优美。

  而存储转化方面,散茶在香气滋味上别具一格。还是拿白茶来说,散茶和饼茶陈放多年后在滋味上会有所区别:由于不经过蒸压,散茶在逐渐醇滑的基础上,还能保留最初的、本源的鲜香感。而饼茶在蒸压过程中细胞壁被挤破,果胶质析出多,整体汤感和汤色会更偏厚重,最初白茶的鲜爽感已经难以察觉。

散茶如何存储?

  显而易见,散茶形制优点颇多,且一些茶类还可以长期储存,将是一种被越来越多人所喜爱的形制。但要长期储存,就要讲究方式方法。

  首先,与饼茶的存储一样,散茶存放的空间也应防潮防晒,温度不宜过高;

  其次,长期储存的散茶建议使用能够密封的袋子收纳,能够起到良好的锁香作用(带内空气已经足够茶品转化);

  最后,很多茶友会忽略茶叶取用后的封口,对于散茶是非常重要的细节,必须在每次取用后做好封口。

 》》》推荐阅读:为什么普洱熟茶喝起来味苦?

  散茶和饼茶陈放多年后在滋味上会有所区别:由于不经过蒸压,散茶在逐渐醇滑的基础上,还能保留最初的、本源的鲜香感。面对品质同样好的散茶和饼茶,如果有充足的储存空间,茶友们可以试试散茶和饼茶搭配储存。

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