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爽口的冷泡茶,你学会怎么泡了吗?

  最近温度居高不下,很多刚喝茶的年轻人纷纷在这时候放下了茶杯,拿起了冷饮。其实有这样一种泡茶方式可以解决这个问题。聪明的中国人总能克服困难想到新的茶叶泡法,于是新的泡茶方法出现了——冷泡法。云南普洱茶厂家告诉你。

 爽口的冷泡茶,你学会怎么泡了吗?

冷泡茶就是用冷水冲泡?

  如果你真是这么想,很高兴的告诉你,你猜对了,但你只猜中了开头没有猜中结尾。今天我们就来讲讲这种新的泡茶方式。很多人一开始就错了,泡出来也不好喝。冷泡法是有严格的要求的,而它真正的目的应该是减少茶的涩感,另外就是降低咖啡因的浓度。平时泡茶的过程中我们就能发现,越是用开水去冲泡苦味也会更重,这其实就是单宁酸多的原因,茶的苦味绝大部分来自于单宁酸,其次水温和咖啡因也存在高度关联。

那冷泡法到底有什么要求呢?

  首先将茶叶与水以重量比1:50的比例混合;其次温度恒定在4℃,可以放到家里冰箱的冷藏柜中。最后冷泡的时间根据茶的种类来定。不同的茶类最佳冷泡时间,铁观音,最佳冷泡时间6小时;红乌龙,最佳冷泡时间10小时;红茶,最佳冷泡时间10小时;绿茶,最佳冷泡时间4小时。

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  喝茶,其实不用那么默守陈规,需要一些小创意点亮,,在这个炎炎夏日,不如试试自己泡一杯冷泡茶吧,清凉爽口,给自己一点生活的小快乐。

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