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你会泡普洱茶吗?泡普洱茶有哪些注意事项,你知道吗?

  刚接触普洱茶的茶友,可能会用泡红茶,泡绿茶的方法泡普洱,总觉得味道不对,糟蹋了好茶。其实普洱的泡法有很多,冲泡的过程中也有一些注意事项,下面就让我们一起看一看。云南普洱茶厂家告诉你。
你会泡普洱茶吗?泡普洱茶有哪些注意事项,你知道吗?
一、条件:
  1.冲泡水温:保证水温92℃以上。冲泡普洱茶的时候,不同的山头有时候也要选用不同的水温来对待,而且水温的选择对于茶来说也是比较重要的,水温低一些利于发出香味,茶味也能很快浸出来,水温高的话容易泡出甜蜜味,不过也很容易伤了一些比较高档的茶叶,所以不同的茶叶也选择不同的茶水来冲泡,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶可以用沸水冲泡,用料比较嫩的茶、比较新的茶可以适当降低水温。
  2.置茶量:茶水比例为1克:50克,或置茶量为容器容量的20%左右,最好将紧压茶拨开后,暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳。也可根据自己的口味来决定自己放多少克茶叶进去,这和饮茶习惯,茶叶的特性都有关关系,所以不同的人有不同的计量。
  3.用水的选择:纯水,矿泉水和山泉水尤佳。煮水时不宜过度沸腾,这样水中的氧气过少,会影响茶叶的活性。
二、茶具:
  1.壶:宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。作为熟茶,最好选用紫砂壶来泡,紫砂壶会提升茶叶的品质。
  2.杯或碗:如果我们是为了鉴别一个茶叶的品质,知道它到底好不好喝,情况怎么样,一定要用盖碗泡。饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗。瓷盖碗使用方便,造型现代优雅,并且有助于观赏普洱茶的汤色。要注意的是,温度较高,小心烫手。
步骤/方法
  温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温杯的作用,同时可以涤具。先由上而下冲洗,在旋转冲洗。
  如果冬天用紫砂壶就得注意温壶的重要性了。天冷壶也冷,在没有泡茶之前要先预热一下壶,温壶的目的让壶适应一下温度变化。注意不要用滚热的水直接浇空壶的外壁,因为直接浇壶外壁,壶的气孔因为热水浇淋的一刻而封闭,而壶温会迅速上升,封闭在壶内的空气也会迅速升温,而壶体在滚水浇淋前是干壶的话,壶内气压就会通过壶体的气孔外泄,如果压力外泄不畅就会把壶挤裂,发生在朱泥壶上的概率偏高,另外风干时间较长的壶开裂的概率也很高,要特别注意。
  洗茶:普洱茶因为有越放越香的越放越值钱的特性,所以很多普洱茶都是放置了好一段时间才会拿出来喝的,所以免不了会有一些尘埃。所以需要“洗茶”这一步,一般情况下洗茶的茶汤是不喝的,而且可以适不同的茶洗一次或者两次不限,但是不要长时间的浸泡洗茶。这样会让茶的味道流失过快,不耐泡。
  头道:倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗,温了就可以喝了。冲泡时间长短的变化,目的是为了让茶叶的香气、味道得到充分的展示。冲泡时间的掌握,一般是逐渐增加时长,到后面几泡要是味道变淡了,还可以进行闷泡。就规律而言:陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时刻短。
  品尝:茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味,通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。
  1、每一次倒出茶汤时,记得将壶盖打开散热,避免茶叶在壶内闷坏影响茶叶原来的味道,每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间.
  2、普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。
另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会焖熟茶叶,影响普洱茶的特有风味。品饮名优茶,还必须讲究。
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  这些就是小编为大家整理出来的普洱茶泡法的泡茶过程中的注意事项了,希望能帮助到正在为泡茶发愁的你。
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