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泡茶和煮茶的区别,这四点让你区别开

  中国人饮茶的历史最早可以追溯到生吃茶原叶说起,后来变为原叶直接煮饮,从唐朝开始饮茶逐渐开始走向精细,陆羽从前人饮茶的经验积累上提出了煮茶理论,开始了饮茶新的篇章,推动了饮茶文化的形成发展。那么泡茶和煮茶究竟有什么区别呢?云南普洱茶厂家告诉你。

 泡茶和煮茶的区别,这四点让你区别开

投茶量

  泡茶一般茶叶放3克~6克即可,黑茶、青茶类,则需要多投放一些,约7~10克左右。

  煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3,投茶量不宜多,以求其最佳滋味即可。

  具体比例可以根据茶叶、水量的不同慢慢摸索调整,原则上投茶量宜少不宜多,多了太浓影响口感。

适合茶类

  泡茶最常用的,是盖碗。

  盖碗的开口比较大,底部小,这样的构造,能够让茶香更大程度地释放出来。盖碗泡茶适合泡任何茶类,没有什么茶类是能难倒盖碗的。

  而煮茶,一般选条索相对粗老的茶比较适合,粗枝大叶相对内含物质会更加均衡,贮存的糖分也比较高,煮出来不会过于苦涩,比如老白茶、黑茶、陈年乌龙等。

口感和香气

  泡茶主要掌握好茶叶的用量和水的温度,就能使茶的味道更好。

  煮茶,能够把更多的内含物质给释放出来,茶汤滋味更丰富。

适合场景

  适合泡茶的场景有很多种:

  1、亲朋好友来家做客,泡上一壶茶招待。

  2、与家人出去郊游,准备一瓶茶水在路上解渴。

  3、办公室或书房里,一边工作一边喝茶,一边读书一边喝茶。

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  泡茶有着丰富的汤感,还能欣赏到赏心悦目的茶色,每一泡也有着不同的口感,煮茶则更适合寒冷的冬日,一个小壶,茶叶的香气随着水汽慢慢弥散在空气里,不仅喝到了稳定发挥的好茶,饮茶更加沉浸。

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