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我们应该怎么撬茶?撬茶应该从边缘开始还是从中心开始?

  现在市面上的茶饼分为手工压制和机器压制,机器压制的茶饼太过紧密,非常不好撬;手工压制的茶饼松紧适中,但是面对一大块圆圆的茶饼真不知道从何下手。其实普洱茶陈化一段时间后,茶饼中起到粘连作用的果胶会逐渐失效,这时候的茶饼就会变得比较松散好撬了。我们一般是等不了那么长时间的,那么我们应该怎么做呢?云南普洱茶厂家告诉你。

 我们应该怎么撬茶?撬茶应该从边缘开始还是从中心开始?

  当我们需要撬开紧压茶时,正常情况下一支尖利的茶针就可以轻松搞定,但是如果不掌握技巧,要撬开也不容易。下面我们拿一饼宫明茶砖做示例。撬茶时不要从茶砖中间开始,砖茶一般压得很紧,从中间开始撬,如果茶针材质不好,甚至可能会被折断。轻松的方法是从茶砖侧边一层层撬开,就和剥洋葱一样,同时要特别注意茶针不要对着自己的身体以及防止手被误伤。这样撬茶还有个好处,要撬多少量自己可以控制,其余的还可以包起来收好。

  由于茶砖压得太紧实,茶叶可能都是碎的,所以撬成一块块的最合适,自己取量定大小就好。也曾听说有人用蒸汽先蒸,时间大约三五分钟,趁热开砖,这时候茶砖比较松散,可以分得很轻松。但是这样做也有短板,那就是蒸汽进入茶砖,如果短时间喝不完,茶砖容易发霉。还有茶客直接用锯子锯、用菜刀砍,好处是茶块规整,坏处则是碎末太多了。

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  听完小编说的这么多撬茶方法,你学会怎么撬茶了吗?撬茶是一件不能心急的事情,从边缘慢慢撬开,不仅撬下的量自己能控制,还不容易造成损耗。各位茶友又是怎么撬茶的呢?快来分享你的撬茶小妙招吧!

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