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云南普洱生茶可以煮着喝吗?我们应该怎么煮?

  冬天到了,是很多茶友心中煮茶的好时机。喝普洱茶的茶友看着喝白茶的茶友煮茶内心十分羡慕,新老白茶都可以煮着喝,那么普洱生茶可以煮着喝吗?我们应该怎么煮?云南普洱茶厂家告诉你我们应该怎么煮普洱生茶。
云南普洱生茶可以煮着喝吗?我们应该怎么煮?
  其实,云南茶山上的少数民族,千百年来就有煮茶的习惯,当时他们煮的,可并不是老茶陈茶。茶农们煮饮的茶叶,也许不是真正意义上的晒青茶,也许涝青老帕卡,也许就只是鲜叶,可以肯定的是:没有经过揉捻,这样的叶子内质分泌困难,要想喝到浓酽的滋味,煮是最实际而有效的手段了。
  煮生茶,至少有以下几个好处:
  1.对于大多学喝普洱的朋友来说,利于辨别是不是真正的古树因为,普洱茶的滋味相对来说是比较浓,新学喝生普的从感觉上容易简单的只感觉到苦。专家虽说了很多判别的方法,操作起来仍然无所适从,并不是专家说得都不对。而是,对于叶子来说:要找到相似的是很容易的,比如:部分的台地茶叶底也十分的漂亮,就很难判别。煮茶本是云南本地的特色,很多老百姓把茶叶煮着喝是很普遍的。后来才有了所谓的茶具(不是说不科学),我也是05年才拥有(主要是潮流的关系),茶叶一热,农户家也淡忘了煮茶了如果不是喝茶,而是要品鉴是不是好的生普,可以煮浓一些(也可以泡浓一些)浓的生普可以放大茶叶的基本味道,你可以从中喝出存在里面的各种味,从中就可以判别好还是不好。(不宜多喝,仅品鉴而已)一般来说好的生普的感觉是:苦且有凉的感觉(其实这个就是专家说得韵味了),不是苦胆的苦,苦过了以后,不会觉得这个味道很难喝,古树这个感觉更突出,而且,有独特的香,常喝的人会感觉香甜、香甜的。次的生普,会有苦胆的苦,就是所谓的苦而不化,且涩。或者还有其他的杂味。所以,真正的古树是不会有杂的其他味道的。苦越凉,香甜味越重茶树树龄越大。
  2.学会煮普洱,才是真正的喝普洱普洱茶生和熟是不同的,熟茶在同等水温下内质物容易沁出,而生普较为顽固,这个也是普洱茶可以泡很多泡的原因。
  因此煮普洱才能充分的展示普洱茶的内质。勐海茶大家认为相对霸气,易武茶相对温柔,有的茶第一泡滋味就很浓,有的茶前几泡没啥味道,连续冲泡之下滋味在中后阶段的道次中才得以展现。为什么会造成这样的印象呢?这个首先与各茶区山头的茶树品种有关,与生长环境有关,毛茶初制工序有关、、、这些因素固定之后,就与我们的泡茶方式有关了,在不同的冲泡方式下,生普沁出物的多寡不一样,冲泡出的茶也呈现出不同的滋味,这对于我们品鉴和辨识生茶增加了难度。
  如果都用煮呢?变量减少的情况下,是不是反过来推断出茶叶的厚薄、滋味和茶韵!
  3.解决什么茶适合存放的问题很多专家说:苦涩不是存生普的标准,而是内质,一般的冲泡,对于初学者来说就比较难于界定,什么是内质呢?喝不出来?那就煮一煮试试。
  4.平时怎么煮对于平时喝茶,煮不好就会出现投茶过量或过少的问题,云南之前的少数民族基本上有自己的把握,对于我们来说解决了,好茶与一般茶的问题之后,就可以煮自己喜欢的好茶了。
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  一般情况下,一把500毫升的茶壶投茶量在5克,你可以根据自己的口味调整,或者放入枸杞、菊花、参片一起煮。刚煮好的茶汤,不要立刻喝,冷却至适合温度再入口。
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