茶本是一种远离人间烟火气的饮品，但是当遇上火炉之后，原本高不可攀的茶染上了世俗之气。在咕嘟咕嘟的煮水声中，投入适当的茶叶，水汽混着茶香，从壶嘴缓缓上升，空气中渐渐被茶香填满。一口喝下去，浑身上下都暖和了起来。冬天，真是一个喝茶的好时节啊。云南普洱茶厂家告诉你如何煮云南普洱熟茶。
什么样的茶适合煮
品质好的茶
  煮茶是一个会把优点和缺点都放大的过程，拿去煮的茶必然是泡饮也好喝的茶，劣质茶煮出来绝对是黑暗料理：任何苦涩味、异杂味都会尽数析出，不仅难喝，还不利于健康。
  只要内质丰富，理论上所有熟茶都是可以煮的，内含丰富的熟茶能够耐得住高温的持续释放，煮出一壶浓厚粘稠的茶汤。
有年份的茶
  品饮新熟茶，一般只建议冲泡，而不用煮茶的方式，这是因为新熟茶制作出来的时间不久，含有的渥堆味和一些轻微的杂味还未散发出去，煮饮后这些味道都会入汤，品饮感受并不怎么愉悦，反而不如泡饮。
  一般来说3年陈的熟茶便可煮饮了（具体到不同熟茶有所差异），且在一定的时间期限内，存放时间越久煮饮口感越好。持续的高温能让年份熟茶的滋味物质更好地融合在一起，呈现出更加均衡圆融的汤感，并使香气更好地发挥出来，浓郁香醇，韵味悠远。
  一款熟茶只要同时满足了品质过关、内含丰富、有一定年份便可煮饮。
先泡还是直接煮
  一般来说，熟茶（包括老茶头）适合泡完再煮，熟茶往往滋味相对浓厚，如果一开始就投壶煮，估计煮出来的茶浓得似老火熬出来的中药，难以入口；同时茶多酚、咖啡碱等物质浸出过多，品饮后容易造成大脑兴奋、失眠等不适。
  可以先冲泡7、8泡之后再加水煮茶，既可以避免后面的煮茶汤太浓；还可让茶叶充分舒展开来，煮茶时便会避免产生骤然遇热时带来的生硬感或浓重的水闷气，从而得到一个比较好的茶汤口感。
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  冬日煮茶，不仅可以纯茶煮，还能放入陈皮、枸杞等养生食材一起煮着喝，风味更佳。各位茶友可以试一试，或者各位茶友有什么好的煮茶配方可以分享出来，大家一起喝好茶。