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云南普洱茶的头道茶能不能喝?

  很多茶友泡云南普洱茶的时候,习惯性的会把头道茶倒掉不喝,更为讲究的还会连着洗茶两遍,问他们这么做的原因是怕茶叶中的“农药残留”。普洱茶的头道茶真的不能喝吗?茶友们有没有思考过这么做的道理,还是盲目的跟着别人的做法照做,第一遍茶水为什么要倒掉,今天我们就来一起分析一下。云南普洱茶厂家告诉你。

云南普洱茶的头道茶能不能喝?

  1.头道茶可以洗去农残?
  农药多为脂溶性物质,热水只能溶解和稀释很小部分的量,单靠头道茶就可以洗去农残实在是不可能的事情。
  至于茶叶中的农残问题,来看看数据,农业部2014、2015、2016连续3年对春茶和夏秋茶农残的抽查结果看,合格率分别达到了94.8%、97.6%、99.4%,目前市面上绝大部分茶是农残不超标的。
  在头道茶中洗掉农残的想法不仅是不科学的。
  2.头道茶可以洗去脏东西?
  冲茶的时候,有时候会出现一些泡沫,有人认为是茶中的灰尘、杂质。其实,这些泡沫是一种叫做“茶皂素”的物质造成的,与茶脏不脏并没有关系。
  虽然茶中的茶皂素含量少,对茶汤的滋味没有实质性的影响。但另一方面,茶皂素有一定的抗菌消炎的作用,本身对人体是有益的。
  所以,在泡茶的时候将茶沫刮掉或是倒掉头道茶都是没有必要的。
  3.头道茶反正不好喝,倒掉无所谓?
  有的人认为头道茶并没有完全泡开,茶不好喝,所以应该倒掉。
  这样的说法,应该因茶而异。

  如果是类似铁观音那样颗粒性茶,或是紧压的茶饼、茶砖等,第一遍茶未完全泡开,未达到最佳品饮状态,可以考虑弃去不饮。而一般的条索形茶,第一泡茶本来味道就很好,倒掉实在是太可惜了!

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  头道茶是可以喝的,但是有的人嫌弃第一泡的茶水没味道不好喝,所以把它倒了,有的人觉得第一泡的有茶叶上的灰尘,所以倒掉不喝,这都是每个人的选择。但是如果是因为担心第一泡的茶水里面有农药残留而倒掉不喝,这种担心是多余的。
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