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普洱茶头道茶真的那么脏吗?头道茶到底能不能喝

  不知道各位茶友泡普洱茶时,是不是习惯性的把第一泡茶直接倒掉,甚至有的人还会洗两遍茶。一些茶友根本不懂其中的含义只是盲目照搬别人的做法,没有仔细推敲其中的含义。或者从哪里听说头道茶里有农残,最好不要喝的言论,头道茶为什么倒掉?有以下几种说法。云南普洱茶厂家告诉你。

普洱茶头道茶真的那么脏吗?头道茶到底能不能喝

  1、头道茶可以洗去农残?
  农药,多为脂溶性物质,热水只能溶解和稀释很小部分的量,单靠头道茶洗去农残,实在是不可能的事情。
  希望能在头道茶中洗掉农残,是一种天真幼稚的想法,因为它完全没有科学依据。
  购买来源清晰、生产可靠的茶,将茶叶质量安全风险从源头“清零”,才是更靠谱的做法。
  2、头道茶可以洗去脏东西?
  冲茶的时候,有时候会出现一些泡沫,有人认为是茶中的灰尘、杂质。
  其实,这些泡沫是一种叫做“茶皂素”的物质造成的,与茶脏不脏并没有关系。
  虽然茶中的茶皂素含量少,对茶汤的滋味没有实质性的影响。
  但另一方面,茶皂素有一定的抗菌消炎的作用,本身对人体是有益的。
  至于茶中可能存在的灰尘,只要不是购买街边敞开摆放的茶,或者在来源不明的仓库摆放多年、包装破损的茶,其它包装完好情况下茶是没有什么尘的。
  3、头道茶反正不好喝,倒掉无所谓?
  有的人认为头道茶并没有完全泡开,茶不好喝,所以应该倒掉。
  这主要是从润茶的角度看,认为头道茶没有达到饮用的最佳口感。
  但茶叶中的内含物质在头道茶中析出的量不少,尤其是一些比较鲜嫩或比较容易泡开的茶,这些茶浸出速度快,如果倒掉头道茶会丢失很多有益物质。
  看了以上内容,相信大家对头道茶有了个基本的了解。
  头道茶可以喝是没有问题的,但至于喝还是不喝,杯小茶给以下三种情况的建议,供大家参考。
  情况一:
  形状不紧实或浸出快的散茶
  头道茶不建议倒掉
  形状蓬松,或者比较嫩的茶,比如名优绿茶、白毫银针、白牡丹等。
  这一类茶,滋味偏清淡,喝的就是自然的原汁原味。
  茶叶最美的香气与鲜爽感全在第一泡茶汤里,如果倒掉实在是可惜了。
  浸出速度快的茶,比如红茶、凤凰单丛、武夷岩茶等,它们经过了揉捻成条状,浸出速度快,第一道茶已经有一定的浓度了,直接品饮也是很好的。
  情况二:
  做型程度高的紧压茶
  头道茶可以喝但并未非最佳滋味
  揉球形的铁观音以及紧压的普洱茶、黑茶、白茶等,因为其特殊的形态,茶叶在浸泡时会有一个“慢慢舒展”的过程。
  第一泡未完全展开,滋味较淡,因此往往会先润一遍茶,把头道茶倒掉。
  情况三:
  有陈化时间的老茶
  头道茶建议先尝尝再倒掉
  这类茶指的是一些陈放多年的老茶,尤其是老普洱茶、老白茶。
  头道茶作为“醒茶”作用,能够去除长期储存可能带来的陈味,从二道茶开始品饮口感更佳。
  但不要忘了,头道茶是判断茶叶好不好的一个“黑匣子”。作为第一泡,它隐藏了这款茶的很多质量信息,比如说:
  有灰尘味,可能是储存空间不够干净卫生;
  有焦烟味,说明这款茶在制作的时可能有炒焦的情况;有霉味,说明这款茶在存储时有一点受潮或者已经发霉。
  头道茶不喝,但可以闻一闻或浅尝一口再倒掉,鉴定一下茶叶的品质。

  如果直接倒掉,这款茶的缺陷有可能就被掩盖掉了。

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  头道茶对人的身体没有伤害,至于它喝起来味道如何,有没有喝的必要,就要看个人的判断了。如果遇到喝头道茶的茶友,下次就不要这么大惊小怪啦。

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