一场秋天一场寒，最近气温也是逐渐的冷下来了，天冷了就想喝点热的，这时候来上一杯热乎乎的红茶，真是再好不过了。但是听说红茶不能秋天喝？真的有这回事吗？刚好借这篇文章把一些关于红茶的误解澄清一下吧。云南普洱茶厂家告诉你。
误会一：红茶不能用沸水冲泡
  都说“好茶不怕开水烫”，但是一直有人持反对意见，认为用沸水泡红茶会将茶叶烫伤，使得茶汤酸涩，并且建议用85℃的水冲泡红茶，实际上这是对红茶的一大误会。
  红茶作为一款全发酵茶，冲泡水温的高低不仅会影响到茶叶香气的释放，而且也关系着茶汤滋味的呈现。优质红茶内质丰富，芳香物质积累充足，能够呈现出馥郁多姿的香气。用沸水泡茶香气会更明显，是因为高温的沸水可以激发更多的芳香物质释放。
  同样，沸水泡茶，茶里的内含物质释放速度快，茶汤也更有滋味。至于所谓的沸水冲泡会导致茶汤酸涩是没有科学依据的。一般出现这种情况，更多是因为茶水比例和出汤时间的问题，当然茶叶好坏也有影响。
误会二：汤色越红，品质越好
  如果你去买茶的时候，老板和你说红茶汤色越红，品质越好，建议你看看下一家。茶汤的颜色是由茶叶中的茶色素决定的。茶色素主要有“三素”：茶黄素、茶红素和茶褐素。茶色素成分占比不同，茶汤的颜色便会不一样。
  茶红素是红茶汤色变红的主要原因。茶汤越红，说明茶叶中茶红素的占比越高。但茶汤颜色和滋味的形成是这三种物质共同组成，单凭一种物质就判断红茶好坏，其实是很片面的做法。
误会三：红茶茶汤浑浊，就是品质不佳
  如果你细心的话，会发现红茶的茶汤在冷却后会变得浑浊。浑浊?这是不是说明了这款红茶质量不好?其实不是。
  为什么红茶冷却后会出现浑浊的现象呢?首先我们要了解这些浑浊物质是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物。当在高温(接近100℃)时，它们各自呈游离状态，溶于热水，但随温度降低，就通过羟基和酮基间的H键缔合形成络合物，茶汤就由清转浑了。
  红茶的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。鲜爽度更好的高品质红茶，冷后浑的现象会更常见。
误会四：喝红茶会上火
  由于红茶是全发酵茶，茶性温和，很多人就以为喝红茶会上火。但是“温”不等于“热”。只要适量喝红茶，并不会像吃热性食物那样会上火。如果是体质虚寒的人，秋天适当喝些红茶还能祛湿养胃。
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  红茶性温，是非常好的秋季饮品，这些关于红茶的误解你都有吗？看完文章是不是一些误解已经解开了，这篇文章只解答了四个误解，可能一些刚喝茶的茶友对红茶有别的疑惑，大家也可以后台提问小编哦。