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云南白茶的地域特色,你知道吗

       有一种茶叶,是茶友们的白月光,心头好,它的制作流程最为简短,不杀青也不揉捻,只要简单的萎凋晒干即可,所以就产生了极为清新淡雅,接近自然的味道。说到白茶,大家都能想到福鼎白茶,不过这几年,来自云南的白月光也屡屡照耀在茶友们的心头上。 今天,云南普洱茶家就为大家介绍一下这位月色美人。

云南白茶的地域特色,你知道吗

  云南白茶的优点
  跟福建白茶相比,云南白茶同样有着久远的历史,早在道光二十年(1840年)间,民间茶人就制作“白龙须贡茶”敬奉朝廷,成为稀世珍品,距今已有160年历史。此茶奇香无比,形状奇异,上片白,下片黑,犹如月光照在茶牙上。汤色先黄后红再黄,清凉透澈。一经冲泡,香气四溢,入口后,回甘无穷,既具有乌龙的清香,又具普洱茶的醇厚,滋味奇特,是值得品尝和收藏的上佳茶品。
  福鼎白茶的优点
  福建白茶最主要的特点
  最大特点是毫色银白,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口  尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它外形最极具美感,汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。
  二者原料区别
  一方水土养一方人,茶也是这样。云南白茶是云南大叶种乔木茶树,一芽二叶融合精制一起,具备云南地区茶种的普遍优秀特性,越是陈久口感香味便越是醇厚。
  福鼎地区则多为灌木型中小叶种,分为大白,水仙白和小白。并且按照原料不同,有精细的等级划分,只取单芽的白毫银针,形似花朵取一芽一叶的白牡丹,原料更为粗老,一芽二叶或一芽三叶的贡眉与寿眉。
  二者口味区别
  云南茶树向来生长在海拔极高之地,山峰高耸,云雾缭绕,阳光充沛,雨量丰富,高海拔附带就是昼夜温差极大。大家都知道阳光充足昼夜温差大的地方瓜果都非常的香甜。同道理所以云南白茶的花蜜香特别的浓郁,加上白茶接近自然的韵味,就好似闻到了高山原野上的自然花香,真的是清甜润滑。

  福鼎白茶则是依山傍海,热带海洋性季风气候带来的是属于非常适合茶树生长的山地气候土壤环境,云雾弥漫中散射着强烈的阳光。温暖的环境带来的是高扬的香气,鲜嫩的白豪花香满身而披,口感滋味偏淡,品之可以感受到清新幽远的意味,就像是半山腰间,略带些微热的阳光下忽吹拂过来的一缕微风。

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二者无论是原料还是地区环境都是上上之选, 但是它们的意境美感还是有所不同的,你喜欢哪一个呢。



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