随着喝茶文化的兴起，人们对紫砂壶、茶杯等茶具的了解和需求也越来越大，如今人们的桌上又出现了一个新宠——公道杯。自上个世纪八十年代，台湾将原本喝酒的公道杯应用到茶席上后，公道杯已经成为茶席上不可缺少的一部分。公道杯又称分茶器，他有什么作用呢？云南普洱茶厂家告诉你。
公道杯，都有哪些作用？
①盛放茶汤，均匀茶汤
  泡茶时，往往需要及时出汤，使茶叶与水分离，避免茶叶泡得过久，滋味过浓。
  分茶时，如果不使用公道杯，往往每一杯的浓度会有差异。这种差异，自酌自饮倒也没那么计较，但若待客如此，难免有厚此薄彼的嫌疑。
  因此使用公道杯，均匀茶汤浓度，使同一道茶喝到的滋味相同，消减差别，也正是公道杯“公道”的体现。
②适当沉淀茶渣、降温
  除了均匀茶汤外，公道杯还能起到适当沉淀茶渣、降低茶汤温度等作用，提升喝茶体验。
  有时候，人们还会另外搭配一个茶滤，放在公道杯上，这样出汤的同时进一步过滤茶渣，一举多得。
公道杯，应该怎么选？
  公道杯的款式多样，有碗状、杯状、有柄、无柄等，材质有陶制、瓷质、玻璃等，反正选择很多。
  但不论外形如何，公道杯的实质作用都是一样的，所谓万变不离其宗。
  称手和实用，是挑选时首要考量的因素，然后是美观度。
  选公道杯，一般要略大于所用的壶或盖碗，满足每一道茶，出汤能沥干水分的要求。
  其次，公道杯也不是越大越好，称手为宜。再检查一下，出水口是否断水利落，断水时不易沿着杯子外壁流的为好。
  最后，在视觉上，公道杯能跟其他茶具协调匹配。一般来说，款式较为独特的公道杯，多和其他茶具组合，成套出现。
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  白瓷材质的公道杯非常百搭，玻璃材质的公道杯能更好的观察每一泡茶汤的颜色，而且两种材质都能很好的观察茶汤的色泽、质感。世事洞明皆学问，人情练达即文章。喜欢茶的人聚在一起喝茶皆是缘分，喝茶不分彼此，注重茶礼，茶品，高人也!